Navaja Opinel nº8. Acero Carbono. Hoja 8,3 cm

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Navaja tradicional con mango de haya barnizada

Lámina de carbono de gran nitidez y facilidad de afilar

Las hojas de carbono se fabrican con una aleación de hierro y carbono. Se aprecian por su capacidad para mantener un filo afilado y por su durabilidad, incluso después de un uso repetido. Las hojas de carbono también son conocidas por su facilidad de afilado. De hecho, su dureza suele ser inferior a la del acero inoxidable, lo que las hace más fáciles de afilar.

Sin embargo, las hojas de acero al carbono son más sensibles a la corrosión que las hojas de acero inoxidable. Si no se les aporta el mantenimiento adecuado, pueden oxidarse y mancharse. Además, la hoja de carbono tiende a adquirir una pátina con el paso del tiempo. Lo que puede aportar un encanto rústico a su cuchillo, pero también puede afectar la calidad del corte si no se limpia con regularidad.